TODOS NUESTROS PLATOS LLEVAN SALSA DE SOJA, Y POR LO TANTO EN MAYOR Ó MENOR MEDIDA LLEVAN GLUTEN
-MENÚS COMPLETOS-
Son menús para 1 persona especialmente pensados para facilitar la decisión de nuestro clientes que necesiten una rápida comida/cena pero con toda la calidad de la cocina tradicional coreana MIDANG
1. Menú Bibimbab
Bibimbab + 2 piezas de Mandu + 2 tipos de Banchan (acompañantes tradicionales coreanos. Aleatorios cada día).
2. Menú Bulgoguibab
Bulgogibab + Jemulyon + 2 tipos de Banchan (acompañantes tradicionales coreanos. Aleatorios cada día).
3. Menú Dakgangjong
Dakgangjong + Ensalada de Wakame + 2 tipos de Banchan (acompañantes tradicionales coreanos. Aleatorios cada día).
4. Menú Yapche
Yapche + Jemulyon + 2 tipos de Banchan (acompañantes tradicionales coreanos. Aleatorios cada día).
5. Menú Tokbokki
Tokbokki + 2 piezas de Mandu + 2 tipos de Banchan (acompañantes tradicionales coreanos. Aleatorios cada día).
6. Menú Udong
Udong + 2 piezas de Mandu + 2 tipos de Banchan (acompañantes tradicionales coreanos. Aleatorios cada día).
7. Menú Jeiukbokum
Jeiukbokum con arroz blanco + Jemulyon + 2 tipos de Banchan (acompañantes tradicionales coreanos. Aleatorios cada día).
8. Menú Ojingobokum
Ojingobokum con arroz blanco + 2 piezas de Mandu + 2 tipos de Banchan (acompañantes tradicionales coreanos. Aleatorios cada día).
9. Menú Kimchi bokumbab
Kimchi Bokumbab + Jemulyon + 2 tipos de Banchan (acompañantes tradicionales coreanos. Aleatorios cada día).
TODOS NUESTROS PLATOS LLEVAN SALSA DE SOJA, Y POR LO TANTO EN MAYOR Ó MENOR MEDIDA LLEVAN GLUTEN
-CARTA-
Entrantes
1. Arroz Blanco
Arroz blanco redondo extra especialmente seleccionado para el estilo coreano.
En su punto perfecto para acompañar a cualquier plato.
2. Kimchi
Ensalada picante de col y verduras maceradas.
La comida por excelencia de la cultura culinaria Coreana que todo iniciado a la comida coreana debería probar.
Col china, zanahorias, ajo, jengibre, cebolleta, sésamo, sal, todo mezclado en una proporción adecuada junto con polvo de guindilla y salsa de pescado.
(•Crustáceos, pescado, cereal con gluten/crustaceans, fish, cereal with gluten)
3. Sopa de miso
Sopa caliente de miso (pasta fermentada de soja) con cuadrados de tofu suave, cebolletas, ajo y chirlas en caldo de verduras.
Suave entrante para preparar el estómago con un profundo sabor y muy saludable.
(•Soja, cereal con gluten/soy, cereal with gluten)
4. Mandu
Empanadillas coreanas fritas.
Empanadillas de carne de cerdo y verduras condimentadas y fritas, servidas con salsa de soja.
Crujientes por fuera y jugosas por dentro, un plato que gustan a todos.
(4 piezas) / (8 piezas)
(•Soja, huevos, cereales con gluten/Soy, eggs, cereal with gluten)
5. Jemulyon
Tortilla de mariscos y verduras.
Una de los variados tipos de tortillas tradicionales coreanas.
Tortilla recien hecha crujiente por fuera y suave por dentro con un relleno completo de calamares, gambas y verduras variadas. Servida con salsa de soja.
Una tortilla como nunca habrás probado.
(•Crustáceos, lácteos, cereales con gluten/Crustacenas, dairy, cereals with gluten)
6. Miyokmuchim
Ensalada fresca a la vinagreta de algas.
Ensalada con algas frescas a la vinagreta agridulce, con sésamo, ajo y pepino (ó zanahoria).
Una ensalada muy saludable con un profundo aroma a mar.
(•Sésamo, soja, cereal con gluten/Sesame, soy, cereal with gluten)
7. Ensalada de aguacate y pepino
Ensalada fresca de aguacates y pepinos con salsa casera de sésamo.
La suavidad del aguacate con la frescura del pepino combinadas con el profundo sabor de la salsa de sésamo molido.
(•Soja, cacahuetes, cereal con gluten, sésamo/Soy, peanuts, sesame, cereal with gluten)
8. Ensalada de wakame
Ensalada fresca de wakame.
Sabor a mar en todo su esplendor.
(•Sésamo/Sesame)
Platos Principales
1. Bibimbab
Arroz blanco extra con verduras, ternera y huevo frito.
Una base de arroz blanco extra coronada con verduras variadas rehogadas, y con un huevo frito, aderezado todo con virutas de algas y sésamo. Servido con salsa de soja y pasta de guindilla para mezclar.
Uno de los platos más típicos y tradicionales coreanos, espectacular a la vista y al paladar.
Muy saludable y bajo en calorías a la vez.
(•Huevos, soja, sésamo, cereal con gluten/eggs, soy, sesame, cereal with gluten)
2. Jeiukbokum
Plancha de panceta de cerdo con verduras marinada con salsa de guindilla.
Panceta de cerdo de primera clase cortadas en finas láminas aliñada con salsa especial de pasta de guindilla y soja de la casa, combinada con ajo, cebolla y verduras variadas, con un toque de aceite de sésamo.
Una combinación de dulce, picante y salado nunca visto en un plato de carne.
(•Sésamo, cereal con gluten/sesame, cereal with glute)
3. Kimbab
Rollo de arroz con envoltura de algas relleno de verduras y salchicha.
Uno de los platos más tradicionales y populares en Corea consumido como comida rápida ó al estilo bocadillos españoles.
Plato generoso de rollo de arroz con verduras variadas rehogadas y salchicha, envuelto en hoja de alga y cortado en rodajas.
(•Soja, sésamo, huevos, pescado, cereal con gluten/soy, sesame, eggs, fish, cereal with gluten)
4. Tokbokki
Pasta de arroz con pastel de pescado y verduras con salsa de guindilla.
Plato callejero típico y popular coreano, amado por todos los coreanos.
Plato dulce y picante a la vez con una textura suave de pasta gruesa de arroz y el sabor suave de pastel de pescado en láminas finas.
(•Pescado, sésamo, cereal con gluten/fish, sesame, cereal with gluten)
5. Bulgoguibab
Plato combinado de Bulgogui con arroz blanco.
Bulgogui es el plato coreano de carne por excelencia. Ternera en finas láminas marinada con salsa dulce de soja y frutas (manzana, pera coreana) y verduras variadas cocinadas a fuego lento, con el acompañamiento perfecto del arroz blanco.
(•Soja, sésamo, cereal con gluten/soy, sesame, cereal with gluten)
6. Dakgangjong
Bolas de pollo recubierto de salsa dulce de soja y miel.
Otro de los platos callejero típicos de Corea de gran popularidad.
Crujiente cubierta de fritura con salsa de soja y miel por fuera, y jugosa carne de pollo por dentro, con topping de trozos de cacahuete tostado. Dulce, salado y con un toque de canela, el pollo como nunca lo has probado.
(•Sésamo, cereal con gluten, cacahuetes, soja/sesame, cereal with gluten, peanuts, soy)
7. Ojingobokum
Plancha de calamares y verduras a la salsa de guindilla.
Calamares en tiras, cebolla, ajo, cebolleta, zanahoria y verduras varias cocinado en salsa de soja y guindilla, un plato dulce y picante.
(•Sésamo, cereal con gluten/sesame, cereal with gluten)
8. Udong
Tallarines japoneses calientes en caldo de soja y verduras.
Plato de tallarines típico de japón pero profusamente consumido también en Corea, servido en caliente con tofu, calabacín, cebolla, cebolleta, ajo, algas y pastel de pescado. Sabor profundo y redondo que calienta todo el cuerpo.
(•Cereal con gluten, pescado, soja/cereal with gluten, fish, soy)
9. Yapche
Tallarines transparentes de fécula de batata con verduras variadas y ternera.
Uno de los platos de tallarines más tradicionales de Corea consumido en ocasiones especiales por su compleja preparación.
Tallarines transparentes de fécula de batata, ternera, zanahoria, pimientos, cebolla, espinacas, cocinados siguiendo un orden para mantener las texturas y los sabores, aderezado con aceite de sésamo y espolvoreado con semillas de sésamo tostado.
(•Cereal con gluten, soja, sésamo/cereal with gluten, soy, sesame)
10. Bulgogui tokbokki
Bulgogui con pasta de arroz blanco.
Carne de ternera con verduras y fideos de fécula de batata, cocinada con salsa especial dulce de soja.
La combinación del plato de ternera por excelencia de la cocina coreana junto con la pasta de arroz para aportar textura y consistencia a un plato de por sí ya perfecto.
(•Soja, sésamo, cereal con gluten/soy, sesame, cereal with gluten)
11. Kimchi bokumbab
Arroz frito de kimchi.
El arroz frito más coreano posible, con kimchi, carne de cerdo, verduras, coronado con un huevo frito.
(•Cereal con gluten, soja, huevos/cereal with gluten, soy, eggs)
-SALSAS-
Salsa de Soja
0.50€
Salsa de Soja a la Vinagreta
0.50€
Salsa de Guindilla
0.50€
-POSTRE-
Pastelitos de arroz rellenos de pasta de judía roja dulce
5 piezas de bolitas de colores de pastel de arroz, recubiertas de coco / sésamo negro y rellenas de pasta dulce de judía roja
Té de Ginseng
Té coreano por excelencia. Intenso sabor a tierra proveniente del ginseng rojo de la más alta calidad
Té verde coreano con arroz integral
Té verde con arroz integral que confiere peso y redondez al té verde
-bebidas-
Soju
Bebida alcohólica nacional coreana de aproximadamente 20 grados. Buen acompañante para cualquier plato coreano, ideal para limpiar el paladar entre degustación de los diferentes platos. 350ml. Tapón verde 17.2% y Tapón rojo 20.1% alcohol
Makgoli
Vino de arroz turbio. Bebida tradicional y muy popular coreana. Bebida dulce y ligeramente efervescente, ideal para acompañar platos de fritura como Jemulyeon. 750ml. 6% alcohol
Cerveza CASS
La cerveza coreana por excelencia. 330ml. 4.5% alcohol.
Mahou / Mahou Sin
330ml. 5.5% / 1% alcohol.
Cerveza con limón estilo Mixta
250ml. 0.9% alcohol.
Cocacola, Fanta limón/naranja, Nestea, Aquarius
355ml.
Agua / Agua con gas
500ml.